Ranskankermaa ja smetanaa ruoanlaittoon

Ruuanlaitto antaa tilaa kokeilla uusia makuja ja soveltaa reseptejä omalla tavallaan, mikä palkitsee tekijäänsä. Kotona laitettuun ruokaan voimme valita itse parhaat raaka-aineet, jolloin tiedämme tarkalleen mitä syömme.

Juustoportin Crème Fraîche on kermaista ja täyteläistä, maultaan hieman hapanta. Sitä kutsutaan alkuperänsä vuoksi myös ranskankermaksi.

Creme Fraichea voi käyttää monella tapaa, sillä se sopii erinomaisesti monipuoliseen ruoanlaittoon ja leivontaan. Kastikkeet ja keitot saavat kermaista koostumusta ja pehmeää makua ranskankermasta. Se ei juoksetu kuumennettaessa, joten sen voi hyvin lisätä kuumiin ruokiin. Peruna- tai kasvisgratiinit, pastat ja risotot saavat täyteläisen ja hieman happaman vivahteen kun lisäät ruokaan Juustoportin Creme Fraichea. Leivonnassa ranskankerma tuo täyteläisyyttä kakkutaikinoihin, piiraisiin ja leivoksiin, kuten niiden täytteisiinkin.

Creme Fraiche maistuu herkulliselta myös kylmänä. Kokeile lisätä ranskankermaan mausteita, yrttejä, valkosipulia tai sitruunamehua makusi mukaan, niin saat siitä dipin tai kylmän kastikkeen vaikka perunasalaattiin, täytteen uuniperunalle tai tortillaan. Tacojen kanssa ranskankerma on jo klassikkoainesta! Ranskankermaa voi käyttää luovasti ja monipuolisesti, sillä se antaa ruokaan pehmeän ja happaman vivahteen.

Juustoportin Smetana muistuttaa ranskankermaa, mutta on koostumukseltaan hieman paksumpaa ja maultaan aromikkaampaa.

Juustoportti Smetana on täyteläinen ja aromikas lisuke erilaisiin ruokiin, kuten patoihin tai keittoihin. Laktoositonta smetanaa voi käyttää kylmänä, mutta se kestää myös kuumennusta. Smetana on suosittu erityisesti itäeurooppalaisessa keittiössä ja se käy monipuolisesti ruoanlaittoon ja leivontaan, kuten ranskankermakin. Perinteisesti smetanaa on käytetty punajuuri- eli borssikeiton tai blinien lisukkeena. Juustoportin Creme Fraiche, smetana ja muut ruoanvalmistustuotteet valmistetaan suomalaisesta maidosta omassa perhemeijerissä Jalasjärvellä.

Inspiroidu resepteistä

Tutustu myös muihin tuotteisiimme nettisivuillamme!