Aitoja makuja elämään

Kasvisgallerian historia on juurevan suomalaisen perheyrityksen tarina.

Kasvisgallerian juuret ovat porkkanan ja mustaherukan viljelyssä Kuopion Vehmasmäessä. Niistä oli lyhyt matka siihen, että Peltolan kodin puu-uunissa paistettiin ensimmäiset laatikot jouluksi 1988. Kun tuotanto kasvoi, uunia lämmitettiin parhaimmillaan neljä kertaa vuorokaudessa. Lisääntynyt lämmitys toi Peltolan perheen kotiin melko lämpimät oltavat, ja lopulta talon piippukin pääsi halkeamaan. Oli haettava uusia ratkaisuja. Oman tilan rakennukset palvelivat kuitenkin tuotantorakennuksina vuoteen 2000 saakka, jolloin yritys sai uudet tuotantotilat. Nimi Kasvisgalleria oli otettu käyttöön viisi vuotta aikaisemmin. Toiminnan laajenemisesta kertoi se, että ruokatalon oli jälleen muutettava uusiin tuotantotiloihin vuonna 2005. Vuosina 2005–2009 tuotannossa oli jo 350 erilaista tuotetta, joista parhaimpia tarjoiltiin aina Linnan juhlissa asti. Tuotteiden korkea laatu keräsi palkintoja. Kasvisgalleriasta tuli osa Juustoportti-konsernia vuonna 2010, kun se osti enemmistöosakkuuden yrityksestä. Omistajina säilyivät myös Kasvisgallerian perustajat Tarja ja Heikki Peltola sekä heidän eläköidyttyään Kasvisgallerialla nykyään johtajana toimiva Mikko Peltola. – Tasaisen kasvun ovat mahdollistaneet innovatiivinen tuotekehitys, matala kynnys uusien asioiden kokeilemiseen ja kokonaisvaltainen toiminnan kehittäminen yhdessä henkilökunnan kanssa, Mikko Peltola sanoo.

KASVISGALLERIALLA valmistuu muun muassa miljoonia kiloja keittoja vuosittain. Monipuolinen ruokatalo on vahva sopimusvalmistaja, joka palvelee laajasti teollisuutta ja ammattikeittiöitä. Nopea ja tehokas tuotantoprosessi mahdollistaa suuren määrän valmistamisen lyhyessäkin ajassa. – Käsin tekeminen on vaihtunut tehokkaaseen, mutta edelleen laadukkaaseen linjastotyöskentelyyn. Laatusertifikaatit kertovat, että asiat tehdään huolellisesti ja oikein, Peltola linjaa. Asiantuntemus takaa sen, että tuotteet valmistuvat herkullisina ja laadukkaina. Se on Kasvisgallerian vahvaa osaamista. – Maku ja visuaalisuus ovatkin osa pitkälle hiottua ammattitaitoa, ja samalla yrityksen luotettava tavaramerkki asiakkailleen. Nykyään herkullisten kasvisruokien parissa työskentelee noin 30 ruoka-alan ammattilaista – sesonkien aikana väkimäärä jopa tuplaantuu.

Tuotanto

Innovatiivisen tuotekehityksen lisäksi meillä on monipuoliset ja tehokkaat tuotantolinjat, jotka palvelevat useissa eri tuoteryhmissä. Käytämme laadukkaita raaka-aineita ja panostamme herkulliseen makuun ja kauniiseen ulkonäköön. Valikoimistamme löytyy mm. erilaisia keittoja, kiusauksia ja muita vuokaruokia, laatikoita, soseita, pakasteita ja niin edelleen. Meiltä onnistuu niin valmisruoat, kuin lisukkeet tai aterioiden osatkin. Vähittäiskauppatuotteiden lisäksi valmistamme vuoka-, pakaste- ja sous vide-linjan tuotteita, sekä kastikkeita ja massoja teollisuuden ja ammattikeittiöiden tarpeisiin.

Kasvisgalleria-tuotteita löytyy vähittäiskaupoista etenkin joulusesongissa, jolloin tuomme kauppoihin erilaisia kasvissoseita. Valmistamme kaikki Juustoportti-keitot ja -puurot, joita löytyy kaupoista ympäri vuoden.

Laatu

Siinä missä käsin tekeminen on muuttunut tehokkaaseen, mutta edelleen laadukkaaseen linjastotyöskentelyyn, olemme päivittäneen myös laatujärjestelmiä. Vuodesta 2014 käytössä ollut FSSC 22000 -laatusertifikaatti päivitettiin vuonna 2020 arvostettuun IFS-sertifikaattiin.

Laadun takeena meillä on  arvostettu IFS-sertifikaatti, Ruokaviraston Oiva-raportti löytyy linkistä.

Uusi ruokatehdas kaksinkertaisti tuotantokapasiteetin

Voimakkaan kasvun ansiosta rakensimme uuden ruokatehtaan Kuopion Pienen Neulamäen alueelle. Tehdas valmistui vuonna 2024. Uuteen tehtaaseen siirtyminen kaksinkertaisti tuotantokapasiteetin ja mahdollistaa lisäinvestoinnit, sekä erilaisiin tuoteryhmiin laajentamisen tulevina vuosina.

Luotettava sopimusvalmistaja

Olemme merkittävä sopimusvalmistaja niin vähittäiskaupalle, kuin Foodserviceen ja teollisuuteenkin. Asiantuntemuksemme sopimusvalmistajana tarjoaa monia etuja; käytämme korkealaatuisia raaka-aineita, noudatamme IFS-laatustandardeja varmistaaksemme tuotteidemme laadun, turvallisuuden ja herkullisuuden. Erilaiset tuotantolinjamme palvelevat useissa eri tuoteryhmissä, sekä innovatiivinen tuotekehityksemme auttaa uuden kehittelyssä.

Olethan meihin yhteydessä, niin autamme teitä tuottamaan laadukasta ja maistuvaa ruokaa omalla brändillänne. Kerro tarpeesi, niin mietitään yhdessä siihen sopiva ratkaisu. Voit ottaa meihin yhteyttä luottamuksellisesti. Asiakkaan määrittelemät salassapitovelvollisuudet ovat meille tärkeitä ja noudatamme niitä huolellisesti.

Sopiva pakkaus jokaiselle tuotteelle

Toimintamme kehittyy jatkuvasti ja kehitämme mielellämme yhdessä uusia pakkausratkaisuja. Yleisimmät pakkausmuotomme valmisruoille ovat kulhot ja pikarit 300 – 350 gramman koossa.

Sous vide -tuotteita, soseita tai kappaletavaraa, voimme pakata aina 300 grammasta 4 kilon pakkauskokoon saakka tyynyinä tai pötköinä.

Paistolinjalla onnistuu sekä irtonaiset lohkoperunat Foodservicen tarpeisiin, että pastat ja paistokset valmistettuna alumiinivuokiin.

Valmistamme myös pakasteita Foodservicen ja teollisuuden tarpeisiin.

Kysy lisää eri pakkausmuodoista ja mahdollisuuksista, sillä toimintamme kehittyy jatkuvasti ja kehitämme mielellämme yhdessä uusia pakkausratkaisuja. Uuteen tehtaaseen siirtyminen kaksinkertaisti tuotantokapasiteetin ja mahdollistaa lisäinvestoinnit, sekä erilaisiin tuoteryhmiin laajentamisen tulevina vuosina.