Mitä Juustoportin Vapaan lehmän maito on?
Mitä Juustoportin Vapaan lehmän maito on?
Maidoissa on eroja
Vapaan lehmän maito – niissä on eroja. Kaikki kaupassa olevat vapaan lehmän maidot eivät sisällä samanlaisia ominaisuuksia, joten kannattaa olla tarkkana mitä vapaan lehmän maitoa ostaa ja tutustua millaisia olosuhteita se tarjoaa eläimille. Tässä artikkelissa keskitymme kertomaan meidän Vapaan lehmän maidon tarinan ja mitä se sisältää.
Mistä kaikki alkoi
Vapaan lehmän maidon tarina alkaa siitä kun pohdimme millaista olisi mahdollisimman hyvä maito. Yhdessä tuottajiemme kanssa päättelimme sen olevan sellaista, missä eläimet voivat mahdollisimman hyvin. Tästä ajatuksesta syntyi vuonna 2015 lanseerattu Juustoportin Vapaan lehmän maito, joka oli maan ensimmäinen eläinten hyvinvointiin keskittyvä maito.
Alusta saakka meidän Vapaan lehmän maito on kerätty ja käsitelty erillään, niin että kuluttaja voi olla varma maidon olevan peräisin juuri meidän Vapaan lehmän tilalta.
Vapaan lehmän maitotilat ovat sopimustiloja, joille maksetaan lisähintaa Vapaan lehmän maidon tuottamisesta.
Pihattonavetta, Naseva, sorkkahoito ja karjaharjat
Ensimmäinen ja tärkein kriteeri jo aikojen alussa oli pihattonavetta, jossa lehmät voivat liikkua vapaana, eikä niitä kytketä kuin välttämättömiä hoitotoimenpiteitä varten. Pihattonavetassa liikkuessaan ne voivat kulkea vapaasti syömään, lypsylle, lepäämään tai karjaharjan harjattavaksi. Liikkuminen on hyväksi mm. jalkaterveydelle, ruoansulatukselle ja niiden mielelle. Liikkuessaan lehmät voivat toteuttaa lajityypillistä käyttäytymistä, kuten oman tai kaverin kehon hoitamista, ja valita mieluisan päivärytmin ruokailulle, lypsylle ja levolle. Liikkumisen vapauden lisäksi jo alussa kriteerinä oli Vapaan lehmän tilojen kuuluminen nautojen terveydenhoitojärjestelmä Nasevaan, säännöllinen sorkkienhoito, vasikoiden pari- tai laumakasvatus, vasikoille maidon juottaminen tuttisangosta, navetassa karjaharjat ja riittävä valaistus vuorokaudenajan mukaan.
Nautojen terveydenhuollon seurantajärjestelmään (Naseva)
Kaikki Juustoportin tilat kuuluvat Nasevaan. Naseva-tiloilla on eläinlääkärin kanssa solmittu terveydenhuoltosopimus, jonka puitteissa eläinlääkäri tekee tilalle vuosittain vähintään yhden terveydenhuoltokäynnin. Käynnillä eläinlääkäri katsastaa paitsi eläinterveyden tilanteen, myös hyvinvoinnin kokonaistilan. Käynnin perusteella laaditaan kirjallinen terveydenhuoltosuunnitelma, jota päivitetään vuosittain.
Lehmien ympärivuotinen ulkoilu
Vuonna 2016 Vapaan lehmän tiloilla mahdollistui lehmien ympärivuotinen ulkoilu. Ulkoilulla on suotuisia vaikutuksia mm. sorkkaterveyteen ja fyysiseen kuntoon. Vapaaehtoisesta ulkoilusta lehmät pitävät. Sopivalla säällä on kiva ulkoilla, kun taas helteisellä tai myrskyisellä säällä on mukavampi olla pihaton suojassa. Liukkaille tai liian kovaan pakkaseen ei eläimiä päästetä turvallisuuden vuoksi.
Welfare Quality® eli WQ
Todentaaksemme ja kehittääksemme eläinten hyvinvointia, otimme vuonna 2017 käyttöön maailmanlaajuisen eläinten hyvinvointia mittaava järjestelmän Welfare Quality® (WQ). Järjestelmä perustuu vahvaan tieteelliseen näyttöön ja sen kehittivät yhteistyössä kymmenet eurooppalaiset ja eteläamerikkalaiset instituutit ja yliopistot. WQ-järjestelmään kuuluu säännölliset eläinten hyvinvoinnin arviointikäynnit, eli auditoinnit. WQ-auditoinnin tuloksena tila saa kattavan selonteon tuloksistaan ja raportin, jossa on tietoa tilan eläinten kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista ja mahdollisista kehityskohteista. Juustoportin Vapaan lehmän tiloilla eläinten hyvinvointi on edistynyt tai erinomainen -tasolla. Lisätietoa Welfare Quality® -järjestelmästä löytyy esim. tiloja auditoivan Finwelfaren sivuilta.
Hiilijalanjälki on laskettu
Vuonna 2018 Luonnonvarakeskus (Luke) laski meille maidon ja maitotuotteiden tuotantoketjun hiilijalanjäljen.
- Juustoportti Vapaan lehmän rasvaton maito 1 l hiilijalanjälki 0,76 kg CO2 ekv
- Juustoportti Vapaan lehmän kevytmaito 1 l hiilijalanjälki 0,88 kg CO2 ekv
- Juustoportti Vapaan lehmän täysmaito 1 l hiilijalanjälki 1,06 kg CO2 ekv
- Juustoportti Vapaan lehmän rasvaton maitojuoma 1 l hiilijalanjälki 0,58 kg CO2 ekv
- Juustoportti Vapaan lehmän kevytmaitojuoma 1 l hiilijalanjälki 0,72 kg CO2 ekv
Vuodesta 2019 olemme hyvittäneet Vapaan lehmän maidon ja maitotuotteiden hiilijalanjäljen Verra Verified Carbon Standard (VCS) ja Gold Standard (GS) -sertifioitujen hankkeiden avulla. Nämä hankkeet auttavat hidastamaan ilmaston lämpiämistä, suojelevat metsiä, biodiversiteettiä, sekä uhanalaisia eläinlajeja. Ne myös luovat paikalliselle väestölle työpaikkoja lievittäen köyhyyttä.
Kesälaitumet jo vuodesta 2021
Juustoportin Vapaat lehmät nauttivat kesälaitumista. Uteliaina eläiminä lehmien aika kuluu ulkona, kun myös rankkasateelta tai paahtavalta auringolta pääsee pihaton suojaan. Laitumella lehmät voivat liikkua ja makoilla pehmeässä maastossa, joka on tärkeää niiden fyysiselle ja henkiselle hyvinvoinnille. Laidunnus parantaa kokonaisvaltaisesti lehmien hyvinvointia, sekä nurmilaitumilla tarjolla oleva syötävä ilahduttaa lehmiä. Laidunnus on osaltaan myös superteko monimuotoiselle luonnolle: Laidunnus laajentaa luonnon monimuotoisuutta kasvien, eliöstön ja maisemanhoidollisuuden kautta. Ovatpa maalaismaisemassa nähtävät lehmät myös kulttuuriteko ja ilo ohikulkijan silmälle.
Mitä Juustoportin Vapaan lehmän maito on?
- Juustoportin Vapaat lehmät elävät pihatoissa
- Juustoportin Vapaat lehmät ulkoilevat ympäri vuoden
- Juustoportin Vapaat lehmät pääsevät kesäisin laitumelle
- Juustoportin Vapaan lehmän maitotilat kuuluvat nautojen terveydenhuollon järjestelmään (Naseva)
- Juustoportin Vapaan lehmän maitotilat ovat sopimustiloja, jotka ovat sitoutuneet kehittämään eläinten hyvinvointia ja saavat korvauksen Vapaan lehmän maidon tuottamisesta
- Juustoportin Vapaiden lehmien hyvinvointi on edistynyt tai erinomainen –tasolla Welfare Quality® -auditoinneissa
- Juustoportin Vapaan lehmän maidon ja maitotuotteiden hiilijalanjälki on laskettu
- Juustoportin Vapaan lehmän maito on läheltä kerättyä
- Juustoportin Vapaan lehmän maito on perheyrityksen jalostamaa
Juustoportin Vapaat lehmät elävät vapaasti pihatoissa, ulkoilevat ympäri vuoden ja laiduntavat kesäisin. Welfare Quality -hyvinvointimittaristolla Vapaan lehmän maito on edistynyt tai erinomainen -tason maitoa.
Lue lisää Juustoportin Vapaista lehmistä ja vastuullisuudesta nettisivuiltamme.