Pääruuat

Viinitarhurin salaatti

n. 35 min

4 annosta

Ainekset

Kastike:
0,5 dl rypsi- tai oliiviöljyä
0,25 dl valkoista balsamicoa
1 tl sokeria
0,25 tl suolaa
0,25 tl rouhittua mustapippuria

Salaatti:
200 g Juustoportin Viinitarhurin juustoa
2 dl tummia ja vihreitä viinirypäleitä
10 herkkusientä
300 g melonia
1 l erilaisia salaatteja pestyinä ja hyvin valutettuna
1 dl saksanpähkinöitä

Ohje

  1. Sekoita kastikkeen aineet huolellisesti.
  2. Kuutioi, suikaloi tai viipaloi juusto.
  3. Pese ja halkaise viinirypäleet.
  4. Viipaloi puhdistetut herkkusienet. Koverra melonista siemenet, lohko hedelmäliha ja poista kuoret, tai koverra hedelmäliha palloiksi palloraudalla.
  5. Kokoa salaattiaineet laakealle vadille tai lautasille.
  6. Valuta kastike juuri ennen tarjoilua päälle. Nauti hyvän leivän kanssa