Elämä on valintoja, valitse paremmin

Tuotteet ERIKOISJUUSTOT / viinitarhurin juusto

Viinitarhurin juusto

Juustoportti Viinitarhurin juusto 175g

Ainekset Pastöroitu maito (Suomi), suola, Sangre de Toro-punaviini, hapate, happamuudensäätöaine(E509) ja säilöntäaine(E252)

Ravintosisältö/100g

Energia 1500kJ/ 360kcal
Rasva 28g
josta tyydyttynyttä 17g
Hiilihydraatit 0g
josta sokereita 0g
Proteiini 27g
Suola 1,4g

 

Laktoositon

Voimakassuolainen

Maku vahva

Lisäominaisuudet

Homogenoimaton

Hyvää Suomesta


Juustoportin Viinitarhurin juusto on juustomestarimme taidonnäyte.

Viinitarhurin juustossa näkyy perinteisen käsityön ja osaamisen jälki. Juustoa kypsytetään 6-8 kuukautta, jonka aikana sitä harjataan Torresin Sangre de Toro –punaviinin ja yrttien sekoituksella. Tästä juusto saa ominaisen yrttien, viinin ja kermaisen pähkinäisen tuoksun. Maultaan Viinitarhurin juusto on monikerroksinen ja voimakas. Se sopii käytettäväksi mm. salaateissa, sellaisenaan juustotarjottimella ja ruoanvalmistuksessa. Voimakkaan tuoksunsa vuoksi Viinitarhurin juusto ei ole parhaimmillaan lämpimissä ruoissa.

Tarjoile tämän juuston kanssa punaviiniä, portviiniä tai mustaa olutta.

Juomasuositus

L.B.V. Port 3286 prtv
Montalto Nero d`avola (457867)pv
Torres Gran Sangre De Toro 463397 pv


Intohimosta juustoihin, rakkaudesta perinteisiin

Juuston kypsyminen on monimutkainen tapahtuma. Juustotyypistä riippuen ne saavat kypsyä kivikellarissamme muutamasta kuukaudesta jopa vuoteen asti. Jokaisesta juustosta huolehditaan tarkoin: Sitä pestään ja harjataan, jokaista yksitellen. Juustomestarimme seuraa kypsymistä viikoittain ja sitä jatketaan, kunnes juuston maku ja aromit ovat kohdallaan. Sen jälkeen voimme lähettää sen ylpeänä maailmalle.

Monen kellaroidun juustomme esikuvat ovat kotoisin Sveitsistä. Tuotekehityksessämme perinteisten ja vuosikymmeniä maailmalla kehittyneiden juustonvalmistusmenetelmien ja reseptien rinnalla kulkevat suomalaiset makutottumukset ja valmistustavat. Haluamme yhdistää tuttua ja tuntematonta. Erikoisjuustoja valmistetaan moneen makuun lehmän- ja vuohenmaidosta, myös luomuna. 

Meidän intohimomme on valmistaa juustoja, jotka ovat erityisen hyviä, jopa maailman parhaita. Vuosien saatossa olemmekin saaneet tunnustusta osaamisestamme ja intohimoisesta tuotekehityksestämme. Useat juustoistamme ovat palkittuja moneen otteeseen: Kotimaassa Vuohen Viinitarhuri palkittiin valtakunnallisessa juustokilpailussa Suomen parhaana kypsytettynä juustona vuonna 2012 ja hieman myöhemmin, vuoden 2014 syksyllä, Juustoportin Vuohen GR Grand Reserve ja Vuohen viinitarhuri saivat kultamitalit Itävallassa, Tirolin Käsiade-kilpailun Premium-sarjassa. 

  

Tuoteuutuudet
  • HYVIN_Mangojogurtti_pieni.jpgHYVIN_Banaanijogurtti_pieni.jpg  kaurajuoma_1_ltr_pieni2.jpg   
  •   LakkajuustoMustikkajuusto